나만의 레시피/요리15 레몬드레싱 재료 레몬 반개 / 레몬즙 4~50ml 꿀 4Tbsp 올리브유 20~40ml (+소금 1꼬집) 꿀은 설탕으로 대체해도 되는데.. 양을 좀 줄일것. 본인이 선호하는 당도가 나올때까지 적당히 섞기. 4스푼정도 하면 좀 달콤한듯? 난 단게 좋아서 많이 넣었다 에멀전화 될때까지 섞어준다. 냉장고 넣어두면 올리브유가 분리되는데 다시 흔들어서 쓰면 됨 새콤달콤 맛있다. 아무래도 시판 레몬즙보다는 생레몬 짜서 쓰는게 더 맛있겠지? 레몬즙+레몬제스트 해도 될것같기도 하다. 개인적으로 계란노른자 1개정도나 녹인 버터 1Tbsp정도 넣으면 더 맛있을것 같은데 귀찮아서 패스 2021. 6. 28. 풀드포크버거 다들 집에 풀드포크정도는 있잖아요? 1. 패티모양으로 뭉쳐서 약불에 굽기 2. 팬에서 치즈 올리고 녹을때까지 뚜껑덮기. 일반 체다치즈는 얇으니까 두장 ㄱㄱ 3. 빵은 갈라서 오븐이나 에프 180도 5분정도 굽기 4. 빵 양상추 토마토 할라피뇨 패티 빵 순서로 덮기 먹 자 2021. 2. 3. 시저 샐러드 왜 아직도 안썼는지는 모르겠는데... 출처는 www.bonappetit.com/recipe/classic-caesar-salad Classic Caesar Salad A great Caesar salad recipe gets its swagger from a great Caesar dressing recipe. Squeamish about raw egg yolks and anchovies? Sorry. www.bonappetit.com 재료 앤초비 필렛 6마리 마늘 1~3알 (3개 이상이면 좀 매움) 소금, 후추 노른자 2개 레몬주스 2Tbsp 머스터드 (디종/홀그레인). 1tsp, 허니/옐로우 불가능 파르미지아노 레지아노 3Tbsp~ 올리브유로 농도 맞추며 믹서로 갈기. 핵심은 치즈, 레몬즙, 앤초비의.. 2021. 1. 19. 파슬리 파스타 재료 다진 이탈리안 파슬리 1줌 - 절대 말린 파슬리 X 다진 생바질 1줌 - 말린거 쓰느니 안넣는게 낫다 버터 10~20g 올리브유 4~6Tbsp 식초/레몬즙 등 산미 줄 수 있는것 1tsp~1Tbsp 스파게티니~링귀니 100g 닭육수/치킨스톡/조개육수 등 육수 100~150ml. 치킨스톡은 ~1tsp 새우등의 해산물. 전체 총량 한줌정도 양파 1/4개 - 얇게 채쳐주기 마늘 4~5쪽 -편썰어서 페페론치노 2~3개 부숴서 파르미지아노 레지아노, 후추 - 취향껏 ++ 레몬 제스트 선택사항 1. 면삶기 2. 올리브유에 편썬 마늘과 페페론치노 끓이기 3. 마늘이 골든브라운이 되면 강불로 올리고 양파 볶아주기 4. 양파 숨이 죽으면 육수 부어주고 해산물 넣은 후 잠시 끓이기 5. 면 넣은 후 약불로 줄인 후 .. 2020. 6. 28. 매드포갈릭 갈릭스노윙피자 레시피 솔직히 매드포갈릭에서 제일 맛있는 메뉴같다 가면 일단 기본으로 이거 한판 시키고 시작해야함 ㅎㅎ 재료 크림치즈 1Tb 꿀 1Tb 레몬즙 1tsp 또띠아 2장 새우 편마늘 파마산치즈 피자치즈 +파인애플 나는 구운 파인애플을 싫어해서... 생략했다. 1. 또띠아를 두장 겹친다. 사이에 피자치즈를 조금 넣어줘야 구웠을 때 두장이 붙어있다. 2. 크림치즈 꿀 레몬즙을 한데 넣고 섞어서 소스를 만들고, 또띠아 위에 발라준다.너무 많이 바르면 나중에 토핑들이 흘러내리니까 적당히 바르자또띠아랑 소스가 색이 비슷해서 잘 보이진 않지만 다 발라놓은 사진이다. 3. 마늘은 편썰어서 튀긴다. 타지 않게 약불에 천천히 튀긴다. 다 튀겨진 마늘은 4. 새우를 기름 혹은 끓는 물에 10초정도 데친다. 마늘 튀기는 팬에서 마늘과 .. 2019. 11. 14. 아메리칸 셰프 (Chef, 2014) 알리오 올리오 레시피 영화 초반부에 스칼렛 요한슨한테 해주는 파스타 생 파슬리도 먹어본적 없고 레몬을 넣으니까 맛이 뭔가 상상이 안됐는데 존맛 그나저나 이거 줄 간격 왜이러지 줄일수가 없네 재료 스파게티 1인분 올리브유 적당량 편마늘 6알 크러쉬드 레드페퍼 조금. 혹은 페페론치노 2~3개 소금, 후추 생 파슬리(이탈리안파슬리) 20그램, 잘게 다져서. 컬리파슬리 쓰면 안된다. 파르마지아노 레지아노 / 그라나 파다노 치즈. 치즈가 없으면 소금을 더 넣고 버터 1tsp정도 레몬즙 1~2Tb + 치킨스톡 1. 면을 삶는다. 면 삶는 물은 약간 짭짤하게. 2. 약불에 팬을 올리고 편마늘이 반쯤 잠기게 올리브유를 부어준다. 3. 면수를 한국자 다른 그릇에 담아준다. 치킨스톡 있으면 1~2 티스푼 섞어주기 4. 마늘이 노릇노릇해지면 따.. 2019. 11. 13. 이전 1 2 3 다음
