오븐요리2 매드포갈릭 갈릭스노윙피자 레시피 솔직히 매드포갈릭에서 제일 맛있는 메뉴같다 가면 일단 기본으로 이거 한판 시키고 시작해야함 ㅎㅎ 재료 크림치즈 1Tb 꿀 1Tb 레몬즙 1tsp 또띠아 2장 새우 편마늘 파마산치즈 피자치즈 +파인애플 나는 구운 파인애플을 싫어해서... 생략했다. 1. 또띠아를 두장 겹친다. 사이에 피자치즈를 조금 넣어줘야 구웠을 때 두장이 붙어있다. 2. 크림치즈 꿀 레몬즙을 한데 넣고 섞어서 소스를 만들고, 또띠아 위에 발라준다.너무 많이 바르면 나중에 토핑들이 흘러내리니까 적당히 바르자또띠아랑 소스가 색이 비슷해서 잘 보이진 않지만 다 발라놓은 사진이다. 3. 마늘은 편썰어서 튀긴다. 타지 않게 약불에 천천히 튀긴다. 다 튀겨진 마늘은 4. 새우를 기름 혹은 끓는 물에 10초정도 데친다. 마늘 튀기는 팬에서 마늘과 .. 2019. 11. 14. 통목살 오븐구이 중간과정 사진없음 정확한 계량 아님 주의 재료 통목살 700~800g 코셔소금 굽고싶은 야채 소스 물 조금 다진마늘 1TB 다진생강 1TB 진간장 1TB 노두유(노추) 1TB 없을시 진간장으로 대체 물엿 2ts 설탕 1ts 말린 세이지 조금 후추 조금 과정 1. 지방부분에만 살짝 칼집 내주고 팬에 기름 살짝 두른 후 고기에 색이 날때까지 굽기 대충 마이야르 일어났다 싶으면 된다 대충 한 면당 2분정도 구운듯 함 굽는 동시에 180°C(350°F)로 오븐 예열 2. 고기에 소금 뿌려주고 팬에 구운 그대로 25분 오븐 직행 3. 팬에 남은 기름을 적당히 따라내고 남은 기름에 다진마늘, 생강을 끓인다. 4. 마늘과 생강이 노릇해지면 물을 부어서 디글레이징 해준 후 향신료를 제외한 나머지 소스 재료를 넣고 졸인.. 2019. 11. 9. 이전 1 다음
