아몬드가루 90
슈파 80
계란흰자 70(2개)
설탕 60
혹은
흰자 설탕 아몬드 슈파
5:4:6:6
머랭은 끝에 살짝 휘는 뿔까지
마카로나쥬 오버로 안하기
160도 예열 140도 22분
어몬드가루+슈파 섞어서 한번 갈아주기. 입자가 너무 굵으니 표면이 안예쁘네
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